Laurent ,le chef natif d'Auxerre,issu de l'apprentissage traditionnel à Appoigny et aprés avoir parcouru la France,de la petite auberge aux relais et chateaux ,pose ses bagages à Voutenay en 1996 avec Valerie pour reprendre l'auberge fermée depuis plus de 3 années.
Il y travaille une cuisine de qualité et de saison avec des produits frais.
Valérie ,native de Pacy sur Eure, vous accueille en salle ,issue de l'école hotelière de Louvier ,a connue Laurent dans les relais et chateaux de normandie ,souriante ,attentive vous accompagnera tout au long du repas et vous conseillera sur les multiples vins proposés à la carte.
Le respect de la tradition Bourguignonne
Menu du voyageur
Entrée ,plat et dessert du jour 17 € (sauf samedi soir dimanche )
Menu Bourguignon 25 €
Les oeufs en meurette
Filet mignon de porc à la moutarde à l'ancienne
Fromage d'Epoisses
Poires pochées au vin et sorbet cassis
à la carte
les entrées classiques" terroir Bourguignon "
Fondue d'époisses et jambon sec du Morvan 12 €
Saumon (label rouge ) fumé maison 10 €
Risotto de cuisses de grenouilles 12 €
Fricassée d'escargots et noisettes au chablis et à la crème 10 €
Les viandes classiques "terroir Bourguignon"
L 'entrecote de boeuf francais sauce au poivre 18 €
le pavé de filet de boeuf sauce Epoisses 22 €
Le rognon de veau à l'aligoté et à la crème 15 €
l'andouillette de Clamecy à la moutarde 15 €
Carte des dessertsCarte des desserts
Menu découverte des saveurs
Entrée, plat,fromage du moment ou fromage blanc, dessert 40 €
Entrée, plat,assiette de 5 fromages, dessert 42 €
Les entrées
Foie gras de canard poélé aux raisins et vergus
ou
Noix de saint jacques , crème de choux fleur et brocolis
ou
Saumon label rouge fumé maison , raifort et pommes de terre
Les viandes et poissons
Carré d'agneau , fricassée de girolles et jus au romarin
ou
Filet de lotte à la fondue de poireaux et crème de paprika
ou
Jambonnette de pintade à la bière de Chablis et petit choux farci
vin au verre
bourgogne aligoté verre 5 € pichet 12 €
chablis verre 5 € pichet 15 €
beaujolais verre 5 € 12 €
Irancy verre 5 € 15 €
vins blancs
bourgogne cote d auxerre ....verret ....2017.......20 €
melon "coteaux de tannay......perdikouris.....2018......20 €
chardonnay fut de chene.........perdikouris.......2018......25 €
saint bris .......cave de bailly........2017...............25 €
chablis ........séguinot.............2017..................30 €
chablis les beaumons............dampt.....2018.........30 €
montagny 1 er cru montcuchot...........2017.........30 €
viré cléssé clos du chapitre sallet.......2018..........35 €
saint romain............a gras.........2017.................40 €
marsannay les champs perdrix...chateau marsannay........2015.....45 €
chenonceaux la voute ..............delaunay...................2016...........30 €
sancerre ......raffetin.............................................2018..............25 €
sancerre ........la poussie......................................2016.................35 €
riesling............hauller........................................2018................20 €
gewurtraminer..............hauller......................2018...................20 €
vin rouge
bourgogne cote d auxerre .........verret..............2018...............25 €
bourgogne coulanges.................lemoule...........2018.................25 €
bourgogne épineuil................dampt...............2017.................30 €
Irancy...............verret...............2017..................................35 €
Irancy palotte ...............verret.............2014...........................40 €
Irancy palotte.................givaudin..............2018.....................40 €
givry 1er cru le vignon lumpp..............2017..........................40 €
mercurey....................juillot.................2017........................40 €
santenay .........carillon.....................2016...........................45 €
saint romain............gras....................2018.........................45 €
auxey duresses..............jadot............2016...........................45 €
savigny les beaune...........chateau de marsannay.......2014........50 €
chorey les beaune..........machard de gramont......2016............50 €
marsannay......chateau de marsannay..........2015..................50 €
beaune 1 er cru chateau de meursault...........2017..............55 €
fixin...................jadot................2015.................................55 €
pernand vergelesses...............delarche............2017.............55 €
gevrey chambertin......chateau de marsannay......2014.............60 €
volnay ...........clemencet.........................2014....................60 €
morey saint denis.........domaine des beaumonts.......2016.........60 €
pommard 1 er cru clos blanc machard de gramont ......2015.......80 €
saint amour chateau de chenas..............coeur de granit....2018.......25 €
moulin à vent chateau de chenas........coeur de granit......2016......30 €
saint joseph deschant ........chapoutier.....................2017..............50 €
saint nicolas de bourgueil le vigneau..................2016................25 €
saumur champigny...............les truffes................2018...................26 €
sancerre ...........raffetin........................2017..............................25 €
chinon............chateau de la grille .............2011..........................35 €
graves ......prieuré la solitude.................2000...............................60 €
haut médoc...chateau arnauld................2005...............................40 €
haut médoc .....la demoiselle de sociando mallet.......2007...............45 €
lussac saint émillion......la croix saint roc............2012....................38 €
saint émilion grand cru chateau larmande............1994....................89 €
margot henry lurton......................................2007......................40 €
vin rosé
bourgogne épineuil ..........dampt.................2018...................22 €
cote de provence ...............estandon............2018..................20 €
cote de provence ...........miraval angelina jolie.brat pitt.........2018........30 €
assiette de glace et sorbet
Tarte fine aux pommes et glace
Variation autour des desserts
Poires pochées au vin rouge sorbet cassis
Marquise au chocolat crème anglaise au café
Crème brulée au calvados
Nougat glacé au miel et gingembre
Irish coffee
Les coupes glacées arrosées
Colonel : sorbet citron, vodka
Caraïbes : sorbet fruits exotiques, rhum
Bourgogne : sorbet cassis noir, crémant de Bourgogne
Normandie : sorbet pommes, calvados
Menthol : glace menthe chocolat, Get 27